金沢の蒲焼専門店『かばやき屋』

店主が自ら目利きしたうなぎのみを仕入れて調理を行っております。
うなぎをさばくとすぐに冷水で血と余分な脂を洗い流し、汚れもすべて手作業で取り除きます。
熟練の技で柔らかくて脂が乗ったうなぎの風味を落とすことなくふっくらと備長炭で焼き上げております。
市販のうなぎの蒲焼と違いはその厚みと柔らかさ。
ぜひ一度「かばやき屋」の蒲焼をご賞味ください。

◇簡易包装でのお届けとなりますので、包装等は対応出来かねます。

◇うなぎのお味をお選びいただけます
タレと白焼きからお選びください