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【能登かきの美味しさ】
水が綺麗で波が穏やかな七尾湾。
里山の栄養が河川を通じて海に流れ込み、餌となるプランクトンが豊富で牡蠣にとって大変恵まれた環境です。
肉厚で濃厚、甘みが強いのが能登かきの特徴です。
豊富な栄養を元に育った能登かきは一粒一粒に旨みが凝縮されており、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

毎日早朝に水揚げし、一つ一つ丁寧に、むき身処理しております。
むき身なので調理がしやすく、かきフライやアヒージョにおススメです！

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