アミノ酸たっぷりの万能調味料

初めてでも手軽に使えるヤマトの糀調味料。
国産米使用、酒粕不使用、酸化防止剤不使用で安心。

【塩糀】
ヤマトの塩糀は国産米の塩糀、食塩、ホップを使用しております。
糀自体の味をダイレクトに味わえる塩糀は、味噌屋ヤマトの糀職人だからこそ出来た、コクのある美味しさです。
酵素をいかに多く、一番いい（一番働く）状態で取り出せるかが醗酵食屋の糀職人の腕のみせどころなんです！
ふんわりとした甘味の後に塩味がじんわりとくるバランスの良い味わい。
酵素が活きた塩糀を是非ご賞味下さい。


【醤油糀】
糀のまろやかさな甘さと本醸造醤油のコクと風味。
ぽってりとしていて、色々な素材によく絡みます。
タレやソース、炒め物や煮物にもおすすめです！


【いしる糀】
石川県能登伝統の魚醤いしると米糀を合わせて発酵・熟成し、まろやかな塩味と奥行きの深い味わい調味料に。
日本の知恵の結晶とも言える発酵調味料です。