商品情報

【能登半島地震で震度７を記録した富来より】 富来の西海漁協で水揚げされた、紅ズワイガニをお届けします。
震度７の被害から立ち上がって、漁師さん・漁協の協力を頂いて、
全国の皆様にお届けできるようになりました。

※活カニを『活きたまま』発送いたしますので、ご自身で調理をお願い致します。
（到着時、生存保障はいたしません）

※蟹をゆでる際、お湯の温度が低い場合や茹で時間が短かった場合に蟹の身が黒く変色する場合がございます。（蟹自体の不良ではございません。）

※漁の状況による為、出荷日指定・着日指定はできません。
（時間指定のみ、承ります。）
予めご了承下さい。

【紅ズワイガニとは】 ズワイガニの仲間で、赤みを帯びた体が特徴です。 茹でる前から赤いので「紅ずわい」と呼ばれています。 日本海の水深500～2000メートルの海底に生息しており、「かご漁」という漁法で獲られています。 強い甘みが本当に美味しいので、【産地直送の新鮮なもの】を直ぐに食べるのがおすすめです。 甘みはとても強く、季節によってはズワイより甘いと言われることもある程ですが、 甲羅は柔らかく、カニ味噌は本ズワイガニに比べると水っぽいです。 身（脚）も本ズワイよりはやや細めで、身入り（蟹肉）は本ズワイよりは少ないです。 本ズワイガニの季節に入ると、年によっては価格差が１０倍以上にもなる事もあり、 格安のカニと思われてしまう事もあるのですが、 獲れる時期が長い事と、収穫量が多い事が価格差の原因ですので、 違いをご理解いただいたうえで、コスパの良い紅ズワイガニをお楽しみください。


【石川県漁協西海支所】

この地域は雄々しい外浦と、静かで穏やかな景色の内浦という二つの異なる海の環境が存在します。

海域の多様性が豊富で、暖流と還流が交差するため、様々な魚介類が観察できる環境が整っており、新鮮な海産物が豊富にお求めいただけます。

能登の海域が四季折々の魚介類の宝庫である理由は、その地理的特性に基づいており、能登地方の食文化や料理に大きな影響を与え四季ごとに異なる海の幸を楽しむことができます。