商品情報

羽咋の和菓子屋・佐吉庵の名物「雷電力餅」は、羽咋県産の自然栽培にこだわったもち米を使用して生地を作っています。 商品名は力餅ですが、羽二重餅の【大福】です。 能登路に訪れる方が長い旅路のおともにと持参して、旅路のエネルギー、力を得た事と、羽咋市出身の江戸相撲の大関・雷電の力強さから、雷電力餅と命名されました。

海があり、山があり、豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市。 四季の彩りにあふれたこの地で、お菓子処 佐吉庵は 和菓子を通して季節を感じてほしいと願い、 四季を象った折々の生菓子を店頭に並べております。 地元の食材を使うことや、減農薬・低農薬で栽培された 健康小豆など、材料にこだわった菓子づくりが信条。 羽咋市内の契約農家がつくるもち米はコシのある良質な米。 幼いころに海で泳いだ後、みんなで食べた鹿島路のりんご。 人々の思い出と共にある自然や豊かな食を守りながら、 今の記憶に残る菓子店であり続けたいと願っています。