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当店看板商品！さきちあん３種詰合せ
蒸しカステラ生地に佐吉庵自家製の特製あんをサンドした『蒸しどら』です。

◇つぶあん◇
ふっくらたまご色の蒸しカステラに自家製つぶあんをはさみました。ふんわり口当たりの優しいカステラの中には、こだわりの減農薬栽培の『健康あずき』を使用したつぶあん。

◇ゆずあん◇
当店は、石川県の農家と和菓子店で作る任意団体「農菓プロジェクト」に参加しており、県産農産物を使用した和菓子づくりに取り組んでいます。その中で出会った金沢市の農家「きよし農園」さんの『金沢ゆず』を使用し、ゆず餡を作りました。爽やかな柚子と餡の甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。

◇里の実 りんごあん◇
地元羽咋の「鹿島路のりんご」を自家製りんごジャムにして白あんに練りこみ炊いた『りんご餡』。
明治に始まった鹿島路のりんご栽培ですが、現在は栽培農家の数も少なくなっています。故郷の美味しいりんごが代々続いていきますよう、当店のりんごジャムは、市場に出せない規格外のりんご等を使用しています。

つめたく冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
一年中お楽しみいただける「さきちあん」はお子様にも喜ばれます。