商品情報

【石川県産・地物の一夜干し５種セット】

石川県の漁港で水揚げされた新鮮な旬の海鮮を、
卸売市場で直ちに処理して一夜干しに仕上げます。
鮮度そのままに冷凍して真空パックにとじ込めて発送いたします。

高級料亭・レストランのメニュー用にしか卸していない、
一般に流通する事のない一夜干しを、卸売市場の協力を得て、
直送販売する事ができました。

冷凍でのお届けなのですぐに食べなくても大丈夫。
来客時や週末までとっておきたい。などいつでも食べたい時にお召し上がりいただけます。

・石川県産のメギス一夜干し　１０尾/パック（340ｇ～450ｇ）

大きな目が特徴のメギスは脂もあって旨味成分もしっかりとある美味しい小魚。
酒の肴としても楽しめますし、朝食の一品としても活躍します。

・石川県産のかます一夜干し　１尾/パック（160ｇ～230ｇ）

たんぱく質が豊富で、うま味の強い白身が魅力のかます。
ふっくら仕上げたいならフライパンで、カリっとした仕上がりならトースターで加熱するのがおススメです。

・石川県産のはたはた一夜干し　１０尾/パック（320ｇ～360ｇ）

はたはたは日本海側でよく食べられている魚のひとつです。
たんぱくな味わいながらも甘味があり、ご飯のおかずやおつまみにしてもおいしく食べられます。

・石川県産の赤がれい一夜干し　３尾/パック（460ｇ～570ｇ）

一夜干しにする事でカレイのたんぱく質が分解され、うま味成分のアミノ酸になります。
カレイは比較的脂が少ない魚なので、ふわふわした食感や身の味を楽しむために中火で焼き目をつけてお召し上がりください。

・石川県産のめっき鯛一夜干し　１尾/パック（230ｇ～270ｇ）

正式名称は「きだい」、真鯛よりカラフルな事が特徴のメッキ鯛。
尾頭つきには格好の魚で塩焼きにすると真鯛より見栄えが良く、祝宴などにも使われます。


※　各魚種ごとに、重量が定量からの誤差範囲に収まるように仕上げてあります。
※　カット物とは違い、個体差がありますので、バラつきについて予めご理解をお願いします。