商品情報

【チョコに溺れる生チョコサンド】
ふるさと納税でもリピータ―続出！
和菓子の老舗、森八大名閣がスタートした「日和」が贈る、バターが香るクッキーで生チョコをたっぷり挟んだ贅沢なチョコサンド。
濃厚でカカオ本来のまろやかな甘さを味わえるガナッシュとクッキーのバランスが絶妙です。

※保存方法：25℃以下で保存してください

◆「bean to bar」とは
カカオ豆を厳選し、産地や品種、収穫された豆の状態を見極め、その豆に最適な焙煎温度と時間を見つけ出し、砂糖との比率を決めることで、その豆の持つ個性と奥行きを引き出すことができることが最大の強みです。
カカオが本来持っている強さ、香り、味の広がりを是非一度お試しください。

◆福井で本格的なチョコレートを作りたい
オーナー自らが産地に出向きカカオを見極め、豆の産地や質で選別することから始まり、焙煎方法、粉砕の細かさまでこだわったオリジナルチョコレート
。 特にカカオの素材そのものが持つ味は、繊細かつ奥深い香りで、五感で楽しめる大人の味わいとなっています。

◆可能な限り自分たちの手でゼロから丁寧に作る
生チョコをたっぷり挟んだ贅沢なサンド
チョコを引き立てるために、クッキーはあえてシンプルに作っています。
カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでのすべての工程、買い付け、焙煎、すべてを自社の工場で一貫して作っています